Les visites Chais Durables - Rénovation & construction de chais

Un chai de 135 m2 qui pourra accueillir 120 000 bouteilles, c’est le pari du château Prieuré de Beyzac, implanté sur la commune de Vertheuil, en Gironde, qui a lancé sa construction fin 2023.

Sa particularité ? Ce bouteiller en structure bois sera isolé en bottes de paille avec une finition intérieure en enduit de terre locale. Après la visite en 2021 du cuvier du Clos Dufourg situé à Arsac, ce projet représente le second bâtiment viticole isolé en bottes de paille du Médoc. Avec les conseils des Architectes des Bâtiments de France, ce projet s’insère dans une démarche sensible de mise en valeur du patrimoine.

Programme :

• 10h : Accueil café
• 10h30 : Présentation Prieuré de Beyzac, des filières engagées (Odeys, Résonance Paille, Terre, CAE bâtiment / SCOP BTP) et du projet par Cécile Conduché, architecte à l’atelier La Minga et Julie Grabot, maîtresse d’œuvre chez Hempalha, membre de Coop & Bat
• 11h15 : Retour d’usage du cuvier du Clos Dufourg par Christophe Landry
• 11h30 : Visite du bouteiller et présentation de la mise en œuvre des enduits terre intérieurs
• 12h00 : Dégustation des vins du Prieuré de Beyzac

Proposée dans le cadre de l’action « Chais durables »